5 articole esențiale pentru bucătărie pe care le-aș alege dacă mi-aș deschide un restaurant

Vrei să îți deschizi propriul restaurant sau ai deja o afacere în domeniul HoReCa și dorești să o extinzi sau să îi reînnoiești dotările? Despre articole pentru dotarea bucătăriilor localurilor de alimentație publică este această postare pentru că îmi plac restaurantele noastre românești cu mâncarea multă, cu diferite feluri de mâncare bine gătite cu gustul savuros și atmosfera meselor îmbelșugate și vesele de odinioară, un loc liniștit și familiar în care clienții să se considere ”de-ai casei” și să revină cu plăcere iar și iar. Un astfel de local cu specific autentic românesc mi-ar plăcea să am dacă mi-aș deschide un restaurant.

Fiecare dintre noi are unul sau mai multe restaurante preferate. De cele mai multe ori tindem să apreciem un restaurant datorită modului în care sunt gătite preparatele, datorită bucătarilor, servirii și a atmosferei din locația respectivă. Pe lângă toate acestea, o parte importantă ce contribuie la oferirea celor mai bune produse și servicii clienților este reprezentată de echipamentele cu care restaurantul este dotat și articolele de gătit.

Fie că va fi un restaurant clasic cu servire la masă în interior, cu servire la bar sau cu servire în terasă, cineva va trebui să prepare mâncarea, iar pentru aceasta va avea nevoie de toată aparatura necesară pentru preparare, prospețime și savoare, cineva va trebui să servească toate acele preparate culinare, iar pentru aceasta va avea nevoie de veselă, tot personalul va avea nevoie de câte o costumație adecvată, pentru a se putea servi masa va fi nevoie de un mobilier cu accesoriile necesare, ustensile pentru o ventilație bună, ustensile pentru curățenie și igienizare perfecte, iar când apreciem că localul nostru este pregătit ca să primescă clienții, cu siguranță ne mai trebuie ceva și iar facem o listă de cumpărături.

Urmând firul gândurilor constatăm că nu sunt suficiente un vis, o locație cu pasiunea și abilitatea de a găti ca să înceapă să funcționeze un restaurant, ci este nevoie de un întreg arsenal de dotări fără de care sediul restaurantului nostru, rețetele pe care avem aptitudinile de a le găti și vadul comercial nu reprezintă o afacere funcțională.

Pentru ca ideea deschiderii unui restaurant să prindă contur am căutat modalitatea cea mai simplă de a achiziționa din același loc tot ceea ce mi-ar trebui, iar o primă selecție personală de furnizori îl recomandă pe GGM Gastro care este o companie ce oferă echipamente profesionale, articole de gătit, mobilier și ustensile pentru restaurante, iar de curând compania este și în România.

GGM Gastro este o companie germană ce a fost creată cu scopul de a reinventa gastronomia în fiecare zi, oferind restaurantelor și firmelor de catering echipamente inovative, calitative atât pentru a ușura munca personalului din restaurante, cât și pentru a oferi clienților produse și servicii la standarde ridicate.

GGM Gastro este o companie recent apărută pe piața din România ce oferă o multitudine de echipamente pentru restaurante, articole de gătit, articole pentru pizzerie/grătar, mobilier inox, vitrine frigorifice, cuptoare digitale cu aburi, sisteme de ventilație, aparatură de bucătărie, articole pentru păstrare caldă a mâncării, aparatură pentru cafea și pentru înghețate, automate pentru băuturi, aparatură pentru clătire și spălare, ustensile, veselă, oale și tigăi, îmbrăcăminte și încălțăminte specifică, articole pentru protecție împotriva microbilor și multe alte produse de care are nevoie un restaurant pentru a funcționa cât mai bine.

Toate produsele pot fi comandate online, direct de pe site, modalitatea mea favorită de a face cumpărături pe care o recomand pentru că produsele pot fi achiziționate online fără a fi nevoie să te deplasezi, astfel vor fi la dispoziția restaurantelor într-un timp cât mai scurt, livrarea este gratuită oriunde pe teritoriul României, iar consilierea telefonică este disponibilă nonstop.

Nu este inteligent să pierdem timp prețios în stare de stres pentru căutări și multiple achiziții parțiale de diferite dotări de la diferite magazine când o firmă specializată are tot ceea ce ne trebuie în stoc și poate să ne livreze direct la locație absolut tot ceea ce ne imaginăm că este necesar și mult mai mult.

Iată cele mai importante 5 articole esențiale pentru bucătărie pe care le-aș alege de la GGM Gastro dacă mi-aș deschide un restaurant:

1. Pentru opțiuni de gătit: gătire / prăjire / coacere / grătare, aburirea / dezumidificarea, regenerarea / păstrarea cald, dezgheț, gătire lentă.

Combină cu aburi cu consum redus de energie datorită izolației de înaltă calitate, ușă din sticlă cu geam dublu, panou din sticlă interioară articulată pentru curățare, ușa balamalei în stânga / mânerul ușii este dreapta, mâner de ușă din plastic cu tavă de condens sub ușă, termostat de siguranță, iluminat halogen, înălțime reglabilă a picioarelor cu șurub, instalare ușoară a accesoriilor, ușor de curățat.

Nu este minunat, nu l-am ales pe cel mai bun? Poate că te va convinge că alegerea este grozavă faptul că funcționarea/ comanda sunt ireproșabile și inovative: ecran tactil color 7 inch, programare, control electronic tactil, sistem de operare bazat pe AndroidMeniul multilingv, Wlan capabil, funcția Cloud de către Herrsteller, programele 400 pot fi stocate cu 4 pași de gătire fiecare, 9 ore programabile, 10 cicluri de gătit diferite pentru fiecare program, cu funcție de temperatură automată, umidificare și aburire, precum și funcția de dezumidificare, procesele de gătire manuală sau automată sunt selectabile și reglabile, afișarea timpului, a temperaturii miezului, a temperaturii cuptorului și a afișării umidității, cu funcție de preîncălzire și răcire, funcția pentru temperaturi reglabile, extractor de abur.

2. Pentru opțiuni de ventilație am ales tot ce este mai bun pentru că nu dorim mirosuri de mâncare în local și nici nouă nu ne face plăcere să lăsăm în urma noastră miros de mâncare și parfum când ieșim din bucătărie.

Reactor cu plasmă cu fibră de sticlă și filtru electrostatic, numărul de filtre: {x} bucăți, cu motor, înălțime reglabilă până la 1035 mm, control în 5 pași, cu o etapă turbo procesul de circulație a aerului, volumul de finanțare 1000 m³/h, LED-uri de iluminat cu funcție de diminuare, filtru de grăsime din metal (lavabil), nivelul de separare a nivelului de grăsime: 96,0 %, volum de operare aproximativ 65 dB, urmărire automată 15 minute, clasa de eficiență energetică A+, construcție compactă și robustă, instalare minuțioasă, ușor de curățat.

3. Pentru opțiuni de răcire: răcire recirculare/congelare cu uși de sticlă

Combinație de răcire și congelare, cu funcția de dezghețare automată, compartimente frigorifice cu ușile din sticlă, soluție ideală pentru uz profesional, volum efectiv 1400 litri, uși complete din oțel inoxidabil, picioare din oțel inoxidabil reglabile în înălțime, termostatul controlat digital, deschiderea ușoară și închiderea ușii, răcire puternică și constantă, capacitate mare de stocare, cu zgomot redus.

Fără a suplini restul aparatelor frigorifice necesare, aceasta este alegerea perfectă pentru bucătăria oricărui local de alimentație publică în care se dorește să se furnizeze calitate înainte de orice altceva, fiind ecologic și ușor de curățat.

4. Pentru opțiuni de pizzerie și alte preparate

Pentru că o bună parte a clientelei localurilor de alimentație publică adoră pizza și o consumă frecvent am ales un cuptor combinat constând dintr-un cuptor cu convecție și un cuptor de pizza fabricat din oțel inoxidabil și sticlă securizată cu garnitură siliconică, are un spațiu de coacere pentru pizza cu Ø 25 cm și un cuptor cu aer cald, timp de coacere și temperatură de coacere controlate digital, distribuția căldurii prin ventilatoare rotative față-verso, elementele de încălzire superioare și inferioare reglabile individual, termostat pentru controlul temperaturii, alimentator manual de abur, indicator digital pentru căldură interioară, ușă cu sistem de senzori, accesul la apă disponibil, evacuarea apei nu este disponibilă, ușor de curățat.

5. Pentru opțiuni de grill pentru grătar, hotă filtrantă și frigărui rotativ

Corp din oțel inoxidabil de înaltă calitate constând în grill care funcționează pe bază de cărbune, 3 frigărui pentru până la 15 pui, țepușele fiind rotative, hotă pentru a preveni scăparea de fum neplăcut, mânere termoizolante, ergonomice, picioare reglabile la înălțime, manipulare ușoară, ușor de curățat, care asigură distribuția uniformă a căldurii și oferă rezultat excelent la grătare.

Probabil nu este cel mai reprezentativ gril din magazinul online, însă dacă te hotărăști să achiziționezi un astfel de articol de bucătărie pentru localul tău vei avea posibilitatea să îl alegi de diferite dimensiuni care pot prepara o dată între 3 și 42 de pui, deci există atât de mici dimensiuni cât și pentru clientelă sau evenimente mai mari.

Intenția mea în acest articol a fost să selectez primele 5 articole esențiale pentru bucătărie pe care le-aș alege dacă mi-aș deschide un restaurant dar, văzând ce produse au mai rămas în magazinul online GGM Gastro și care nu sunt prezente în această postare, îmi dau seama că este imposibil să selectez obiectiv pe cele mai bune dintre cele mai bune sau pe cele principale pentru că, deși am căutat să optez pentru piesele centrale, restaurantul meu nu ar putea funcționa numai cu acestea, motiv pentru care incursiunea mea pe site-ul ggmgastro.ro nu poate înceta odată cu acest articol. Vestea și mai bună este că multe produse sunt la promoție online cu importante reduceri de prețuri de care ar trebui să beneficiem.

Dacă visul tău se poate materializa prin dotarea bucătăriei unei unități de alimentație publică, sau dacă îți dorești aparatură și ustensile pentru practicarea hobby-ului tău de a găti pentru familie și prieteni, ori dorești numai câteva piese în completarea unei bucătării ultradotate pentru locuința familiei tale, sau dacă plănuiești înlocuirea aparaturii de bucătărie existentă cu alte produse noi, performante și cu multiple funcționalități, ori poate doar prospectezi piața în acest domeniu, în toate cazurile îți recomand o vizită în magazinul online GGM Gastro .

Pentru situația în care îți dorești să vezi în realitate aparatura de bucătărie pe care planifici să o achiziționezi va trebui să vizitezi Showroom-ul din București al GGM Gastro situat în Vita Belle Residence, Bulevardul Pipera 200A, Voluntari, 077190 București-Ilfov, ori poate dorești ca în prealabil să îi contactezi telefonic la numărul 0215553557 sau la adresa de e-mail office@ggmgastro.ro.

Din punctul tău de vedere care ar fi primele 5 produse esențiale pentru bucătărie pe care le-ai alege dacă ți-ai deschide un restaurant? Dacă deja cunoșteai magazinul GGM Gastro lasă-ne un comentariu despre produsele pe care le-ai cumpărat și pentru ce motive îl recomanzi potrivit experienței tale.

Sursa articolului: ggmgastro.ro

Articolul a obținut locul 3 în concursul BlogalInițiative la 03.09.2021, în campania GGM Gastro desfășurată în perioada  11 – 29 august 2021. Un premiu similar de la acest organizator a primit și acest blog post.

Toate articolele de pe blog scrise pentru concursuri pot fi văzute în această categorie de pe site.